上海西点培训学校将会给我们带来一道风靡欧美的经典法式香橙杏仁派。
食材用量如下：黄油110g糖粉35g盐2g海盐2g盐面粉100g玉米粉20g柠檬1个香草1根
制作步骤如下：Step1取出黄油，加入面粉。淀粉、糖粉、盐和少量海盐；Step2加入削成碎片的柠檬皮，再取出香草籽加入；Step3所有原材料混合搅拌揉成面团，放入冰柜冷藏10分钟；Step4取出冷藏的面团，擀成合适厚度的饼状，再用模具压制成型，放入冰箱中冷藏；Step5放入烤箱烘焙（烤箱温度：180度时间：10分钟）。
食材用量如下：杏仁粉100g糖粉100g橙皮酒少许橙子酱一盒海盐2g
制作步骤如下：Step6取出冷冻的橙子果酱切块，加糖粉、杏仁粉和橙皮力娇酒，搅拌；Step7放进搅拌机搅拌成糊状，装进裱花袋后挤进模具里。
食材用量如下：糖粉100g杏仁粉100g鸡蛋3个白砂糖35g盐1g
制作步骤如下：Step8先将蛋黄蛋白分离，然后将蛋清单独搅拌；Step9蛋清混合糖粉、盐由慢到快加速搅拌；Step10再加杏仁粉、糖粉慢慢搅拌均匀并装进裱花袋，挤入模具中；Step11再撒上杏仁碎和糖粉以及橙子皮。然后放入烤箱（ps：上火210度下火220度烤制10分钟）。
就这样一道适合秋日午后食用的甜品就制作完毕啦！美食的传承，离不开挑剔的美食家。飞速变化的生活中，烘焙家们缔造的传奇依然在上演。路途之上，行色匆匆的已经不只是人，美食也在传播流转，衍化出不同的形态和味道。和味蕾相逢，与心灵相通。
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