上海西点培训学校 蛋糕装饰利器 这样做美炸天

　　上海西点培训学校开设西餐、中餐、西点蛋糕翻糖裱花、咖啡等竞争力的课程。学校在过去的几年内，与巴黎贝甜、东航美心、王力咖啡、青葱岁月等企业共同投资，建设了实训平台为创业人员提供创业辅导。做好的蛋白糖可以直接吃，也可以放在牛奶、咖啡或奶茶里，还可以用来做蛋糕装饰，让你的蛋糕美炸天！！！

　　玫瑰蛋白糖
　　准备食材：
　　蛋白80g、细砂糖80g、粉红色食用色素几滴
　　制作过程：
　　1、蛋黄蛋白分离;
　　2、蛋白放入无水无油的容器中，加入白砂糖打发;
　　3、裱花袋中装入八齿的裱花嘴，裱花袋上涂抹上粉红色食用色素;
　　4、蛋白从低速转高速打发，打发至打蛋头提起小弯钩;
　　5、打发好的蛋白滴入两滴粉红色色素;
　　6、用刮刀轻轻翻拌，使蛋白与粉红色色素混合均匀;
　　7、混合好的蛋白装入裱花袋中;
　　8、烤盘平铺一张油纸，剂出玫瑰花状;

　　9、预热烤箱至110度，将蛋白糖放入烤箱中，温度110度，烤50分钟。要观察好蛋白霜在烘烤中的变化哦，以免烤糊。

上海西点培训学校：http://4974.peixun360.com/  咨询电话：400-6298-059  QQ：3307289672 微信：wls13142015